黃瓜: 兩根， 肉: 250g， 鹽、糖、雞精: 適量， 泡辣椒姜、蒜: 適量， 料酒、生粉: ， 花椒、干辣椒: 少許
1黃瓜洗凈切薄片用鹽腌一個鍾
2泡辣椒姜蒜洗凈切好備用
3五花肉燙皮洗凈、肥肉瘦肉分開切好、瘦肉用料酒鹽生粉腌十五分鐘
4取鍋燒熱放入肥肉炸干放入泡辣椒姜蒜花椒爆出香味放入瘦肉炒至變色
5腌好的黃瓜片擠干水份倒入鍋里翻炒一分鐘左右放入雞精炒勻起鍋
