原料
雞胸肉: 一塊， 山藥: 一小段， 蔥、姜、鹽、白鬍椒粉、澱粉、雞精、生抽: 適量， 雞架: 一隻
步驟
1雞胸肉一塊，洗凈剁碎。山藥一小段切碎。
2在雞胸肉糜、山藥碎中，加入蔥、姜、鹽、白鬍椒粉、澱粉、雞精，生抽，攪拌均勻。
3油麵筋，雞胸肉餡。
4將雞肉餡塞入油麵筋中。
5雞架煮湯。
6將油麵筋塞雞肉放入雞湯中，煮約10分鐘，煮熟即可。
7油麵筋塞雞肉燉大白菜。
小技巧
1，將雞胸肉剁碎，加一小段山藥切碎，增加口感。 2，加蔥，姜，鹽，白鬍椒粉，雞精，澱粉，生抽，調味。 3，用雞架煮的湯，將油麵筋塞雞肉放入煮熟，增鮮。 4，油麵筋塞雞肉可以紅燒，也可以燉菜，燴菜。
