閩南炸醋肉 0

原料

豬前腿肉: ， 大蒜: ， 生抽: ， 料酒: ， 生薑: ， 胡椒粉，五香粉: ， 地瓜粉: ， 雞蛋: ， 醋: ， 白糖:

步驟

1瘦肉洗凈切片，我切比較大片，切好用刀背輕輕拍幾下

2生薑切末，大蒜切末

3把薑末，蒜末，料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，鹽，雞精，少量糖提鮮，打個雞蛋

4把所有肉攪拌腌制，倒入地瓜粉，繼續攪拌，因為自己吃的，所以地瓜粉加的沒那麼厚

5放油鍋，等油冒煙，可以拿塊試炸，能看到很快滋滋作響，可以開始炸了，等會翻面，用鏟子試按下，覺得外表優點硬，就差不多可以撈起

小技巧

懶人，所以我做飯菜步驟都比較精減，只要家人愛吃，又健康便是極好的。加入雞蛋我覺得會比較酥，調料各位小主可根據家人口味調整，既然叫醋肉，吃起來就是有點酸味。

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