閩南食俗{芋頭紅豆沙炸棗} 0

原料

檳榔芋頭: 1斤左右， 糯米粉: 200克， 白沙糖: 20克， 紅豆沙: 適量

步驟

1將芋頭洗凈.切成塊.放入蒸鍋.蒸40分鐘.

2將蒸好芋頭.放入盆中壓成泥.放入糯米粉和白沙糖一起攪拌均勻

3將攪拌好的芋頭.揉成團.靜放20分鐘

4將芋頭團分成八份

5將紅豆沙也分成八份

6將芋頭包紅豆沙.揉成像大棗一樣形即可

7將鍋里燒熱.放入適量食用油燒熱到150度.放入芋頭棗.用中火慢慢炸成金黃色即可.裝盤上桌供食。