「食戟之靈」冒牌脆皮烤肉 0

原料

杏鮑菇: 1個， 洋蔥: 半個， 土豆: 1個， 培根: 6片

步驟

11、土豆去皮，切塊，丟進鍋里蒸熟備用

22、杏鮑菇和洋蔥切丁，小一點更好吸味。撒入少許鹽及黑胡椒。

33、土豆打成泥，混入杏鮑菇和洋蔥丁攪拌，可加入少許沙拉醬或牛奶，防止太干

44、將混好的土豆泥握成橢圓形，放到培根上，如圖

55、用培根把土豆泥包裹，用消毒的線繩綁住。一是防治鬆散，二是更好的入味。

66、丟進烤箱，表面刷一層蜂蜜口感更好。200度20分鐘，中間可翻面。烤至表皮硬脆

77、原版醬汁是紅酒熬制，因為身體原因，不能攝入酒精，我改成味極鮮了，黃油少許，味極鮮3勺，老抽半勺，料酒2勺，糖1勺，蚝油一勺～熬至粘稠

88、烤肉出爐，澆上料汁，切開食用，可讓內部充分吸收肉汁和料汁。配一碗米飯～還是不錯的，大家可以試試哦

相關菜譜