原料
青蝦: 300g， 地瓜: 一個， 細芹菜: 10根， 胡蘿蔔: 一小塊， 洋蔥: 1層， 蔥，姜，蒜: 若干， 澱粉: 少許， 醋: 半碗， 白糖: 三勺
步驟
11 蝦開背，提線，用料酒，鹽，薑絲煨半小時以上。 2 把料酒等倒掉，拌入兩勺澱粉 3 地瓜切滾刀塊，事先烤熟。 4 將鍋燒熱，倒入一鍋底油，把蝦和地瓜放入鍋中煎炒，根據自己口味放鹽。儘可能讓蝦皮脆一些， 5 盛出鍋備用
26 青菜切絲切條入鍋翻炒 7 盛出備用 8 蔥姜蒜爆鍋？ 9 三勺白糖，半碗醋，一小勺，兩大勺水，拌勻，做成碗汁。將碗汁倒入鍋中，少時，略粘稠，將之前的兩次做的備用菜一起倒入翻炒，讓所有食材都掛滿汁。
310 妥，開吃
小技巧
挺好做的 也可以根據自己口味做麻辣的
