原料
豬蹄: 2個， 黃豆醬: 2勺， 黃醬: 1勺， 蔥姜蒜: 隨意， 桂皮、香葉、八角、小茴香、白芷、枸杞: 適量， 耗油（含糖，冰糖放不放隨意）: 1勺， 料酒:
步驟
1豬蹄切四塊，清水沖洗乾淨，冷水下鍋，焯水
2油鍋燒熱，放入蔥姜蒜和其餘乾料煸炒，放入焯過水的豬蹄，翻炒，加入豆瓣醬、黃醬、料酒，繼續翻炒幾下，豬蹄略上色，加入開水
3開鍋後調成小火，燉兩個小時，超級軟爛哈
4一個半小時嘍！喜歡勁道的可以關火啦
5收汁的樣子
6加了泡好的黃豆，收汁！已經很粘稠啦
7大功告成！
小技巧
超市裡的燉肉料包也不錯，各種乾料都很齊全，經常燉肉肉，可以各種調料都備點，白芷，肉蔻都不錯哦
