原料
牛腩: 500g， 褚橙: 1個， 陳皮 橙肉山楂 西蘭花: 鹽糖生抽老抽少許， 蔥姜大料桂皮 少許: 蔥姜大料桂皮 少許， 蔥姜大料桂皮 少許: 蔥姜大料桂皮 少許， 蔥姜大料桂皮 少許: 蔥姜大料桂皮 少許
步驟
1陳皮加溫水泡軟，橙肉去皮，牛腩切成小塊，蔥姜切小塊，山楂洗凈。
2將泡軟的陳皮撕成小塊，山楂從中間破開去核，橙肉榨成橙汁，將切好的牛腩泡進橙汁加黃酒腌片刻。
3西蘭花焯好，裝飾在盤底，燉好的牛腩加鹽再燉5分鐘，盛入盤中，即可食用。
4做好
小技巧
這是一道非常適合秋季吃的進補菜肴。橙皮曬乾之後，又叫陳皮，進入秋季後天氣逐漸變涼，忽冷忽熱的天氣容易對 胃腸道產生刺激，致使胃病復發。中醫認為陳皮有行氣健脾、調中開胃功效，平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。加上新鮮的山楂，又有開胃的功效， 配合牛肉吃起來特別的酸甜爽口。這是一道非常適合秋季吃的進補菜肴。橙皮曬乾之後，又叫陳皮，進入秋季後天氣逐漸變涼，忽冷忽熱的天氣容易對 胃腸道產生刺激，致使胃病復發。中醫認為陳皮有行氣健脾、調中開胃功效，平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。加上新鮮的山楂，又有開胃的功效， 配合牛肉吃起來特別的酸甜爽口。這是一道非常適合秋季吃的進補菜肴。橙皮曬乾之後，又叫陳皮，進入秋季後天氣逐漸變涼，忽冷忽熱的天氣容易對 胃腸道產生刺激，致使胃病復發。中醫認為陳皮有行氣健脾、調中開胃功效，平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。加上新鮮的山楂，又有開胃的功效， 配合牛肉吃起來特別的酸甜爽口。這是一道非常適合秋季吃的進補菜肴。橙皮曬乾之後，又叫陳皮，進入秋季後天氣逐漸變涼，忽冷忽熱的天氣容易對 胃腸道產生刺激，致使胃病復發。中醫認為陳皮有行氣健脾、調中開胃功效，平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。加上新鮮的山楂，又有開胃的功效， 配合牛肉吃起來特別的酸甜爽口。這是一道非常適合秋季吃的進補菜肴。橙皮曬乾之後，又叫陳皮，進入秋季後天氣逐漸變涼，忽冷忽熱的天氣容易對 胃腸道產生刺激，致使胃病復發。中醫認為陳皮有行氣健脾、調中開胃功效，平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。加上新鮮的山楂，又有開胃的功效， 配合牛肉吃起來特別的酸甜爽口。這是一道非常適合秋季吃的進補菜肴。橙皮曬乾之後，又叫陳皮，進入秋季後天氣逐漸變涼，忽冷忽熱的天氣容易對 胃腸道產生刺激，致使胃病復發。中醫認為陳皮有行氣健脾、調中開胃功效，平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。加上新鮮的山楂，又有開胃的功效， 配合牛肉吃起來特別的酸甜爽口。這是一道非常適合秋季吃的進補菜肴。橙皮曬乾之後，又叫陳皮，進入秋季後天氣逐漸變涼，忽冷忽熱的天氣容易對 胃腸道產生刺激，致使胃病復發。中醫認為陳皮有行氣健脾、調中開胃功效，平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。加上新鮮的山楂，又有開胃的功效， 配合牛肉吃起來特別的酸甜爽口。