原料
低筋麵粉: 110g， 黃油: 110g， 雞蛋: 2個， 細砂糖(越細口感也越細膩): 65g， 鹽: 1g， 藍莓(需事先洗凈晾乾): 125g
步驟
1黃油室溫軟化(手指能輕鬆按出一個坑，軟些會比較容易打發)，加入白糖，鹽，用打蛋器打發到顏色變淺成棉絮狀。
2雞蛋輕輕打散，分4次加入打發的黃油中，繼續用打蛋器攪打，每次都等黃油和雞蛋完全融合了，再加入下一次的雞蛋。
3低粉過篩，(最好能過篩2到3次，這樣口感會更細膩)，把3分之一過篩的低粉加入攪打好的黃油中，用刮刀攪拌均勻，再把攪拌好的麵糊倒入剩餘的低粉中繼續攪勻。
4取一半的藍莓倒入麵糊，攪勻。
5將油紙剪成如圖形狀，放入模具中。
6把麵糊倒入模具中，再把剩餘的藍莓灑放在麵糊的表面。（我用的是450g吐司模具，可以自行選擇合適的模具.）
7烤箱預熱160℃ 烤50到60分鐘，至表面微微泛黃。
小技巧
這份蛋糕，糖的分量不會太甜，如果喜歡吃甜些的可以增加20g 甚至可以增加40g 的量，讓味道更濃郁！
