小羽私廚之青椒肉絲 0

原料

小裡脊: 200g, 青椒: 1個, 澱粉: 1大勺, 郫縣豆瓣醬: 1大勺, 料酒: 1大勺, 食用油: 適量, 花椒: 1小把

步驟

1先把青尖椒、豬裡脊切絲,炒菜用的裡脊要選這種細長一條的小裡脊,炒出來口感才嫩。

2切好的肉絲放入1大勺澱粉、1大勺郫縣豆瓣醬、1小勺食用油和1大勺料酒。

3用手抓勻。醃上15分鐘。

4先把炒鍋燒熱,然後倒油。炒肉的時候記得一定要熱鍋冷油,這樣炒出來的肉會很嫩,而且不粘鍋。

5先放入1小把的花椒,然後倒入肉絲翻炒。

6看到肉絲變色後,再把切好的青椒絲放進去翻炒。

7再加入1大勺的生抽,炒到青椒微微變軟就可以了~

8這樣一道簡單好吃的青椒肉絲就上桌了。

9你做好了之後記得拍照給我,在微博上@小羽私廚的桐小羽,我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。