原料
牛奶: 50克， 蛋黃: 2個， 細砂糖: 25克， 檸檬汁: 幾滴， 奶油: 200克， 藍莓: 數顆（裝飾用）， 藍莓果醬: 50克， 鹽: 一小撮
步驟
1蛋黃加糖稱好後，隔水加熱，一邊用打蛋器打發，一直到細糖融化，蛋黃體積膨大發白。
2將蛋黃取出，牛奶加進去，蛋抽略略拌勻，加入檸檬汁，拌勻。
3淡奶油倒入一個單獨的盆中，打發到5分發，千萬不要打過了。和剛剛的蛋黃液拌勻，倒入乾淨碗中，加入藍莓果醬，蓋好蓋子，放冰箱冷凍。
4每隔半小時拿出來，打蛋器打一下。打二次後，冷凍一晚，可以吃了。
小技巧
吃的時候，可以在加入藍莓果醬。我做的時候放了40克糖，感覺太甜，所以可以減到25克，吃的時候如果不甜，可以加果醬。
