魚香茄子

原料

蒜: , 茄子: , 老抽: , 豆瓣醬: , 鹽 味精:

步驟

1茄子洗乾淨切成塊 準備蒜

2倒入油(多放一些 茄子很吃油的) 然後倒入蒜 豆瓣醬

3倒入茄子 大火翻炒 然後可以放點水(以防燒焦) 然後呢燜一會兒吧

4放老抽 放糖

5加點水燜 然後搞定