魚香茄子

簡介

魚香肉燥的製作方式請查詢本站食譜-魚香肉燥

原料

茄子250克,魚香肉燥4大匙

步驟

1.茄子洗凈,切成長約10公分的段,每段均划上幾刀。 2.鍋中倒入約500㏄油燒熱至約150℃,放入作法1的茄子以中小火炸約1分鐘,撈起瀝干油份,盛入盤中,趁熱淋上魚香肉燥略拌即可。