原料
紅豆: 200g， 糯米粉: 150g， 水: 200g， 糖: 100g， 鹽: 10g
步驟
1煮紅豆。最後能提前浸泡紅豆，會快很多。從下廚房看到的方法，放沒過紅豆兩倍的水，大火煮開轉小火加蓋，然後熄火燜一會，待溫度降下來後再開大火煮開，如此反覆兩三次，紅豆的軟硬口感依你而定，不要太爛
2紅豆變蜜豆。將多餘的水倒到另一個碗里，待會用，然後加白糖入紅豆，小火煮至糖融化並收汁，期間記得要攪拌不然會焦哦，然後關火加蓋，讓紅豆入味。
3調粉漿。將放涼的紅豆湯分次放入糯米粉中，調勻沒有小疙瘩，覺得夠稠度就不用將全部的紅豆湯加進去了
4材料拌勻。將蜜紅豆加入粉漿稍拌勻，倒入偏薄的盤子中。
5上鍋蒸。大火蒸半小時，水要一次放夠
6蒸好後，放涼脫模，切成想要的大小。
小技巧
1.粉漿還是偏稠好，以免蒸出來不成型。 2.一定要一次蒸熟。
