原料
翅根: 8個（約400克）， 奶油奶酪（cream cheese）: 30克， 動物性鮮奶油（cream）: 30克， 大蒜: 1瓣， 薑末: 1/2小勺（2.5ml）， 鹽: 4克， 黑胡椒粉: 1/4小勺（1.25ml）， 辣椒粉: 1/2小勺（2.5ml）， 新鮮檸檬汁: 1大勺（15ml）
步驟
1製作腌料。奶油奶酪室溫軟化以後，用打蛋器攪打至順滑，分2-3次加入鮮奶油繼續攪打至均勻。
2鮮奶油和奶油奶酪完全混合後，呈現濃滑細膩的膏狀。
3大蒜切成末，生薑切成末，和鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、檸檬汁等一起倒入芝士糊里，攪拌均勻成為腌料。
4翅根洗凈用廚房紙巾吸干水分以後，與腌料充分混合均勻，腌制4個小時。
5腌好的翅根放在鋪了油布或錫紙的烤盤上，放入預熱好上下火190℃的烤箱中層，開啟熱風模式（如果沒有熱風模式可不開）。烤25分鐘左右，直到表面金黃，表皮酥脆即可出爐。
小技巧
1、開啟烤箱熱風模式後，通過熱風帶走翅根表面的水分，使表皮酥脆可口。如果沒有熱風模式可不開。 2、請根據實際情況決定酌情調整烘烤的時間和溫度，烤至表面金黃即可。 3、翅根可以換成翅中，但烘烤的時間要縮短至20分鐘左右。
