棒棒蒜香孜然烤翅根

原料

翅根,鹽,料酒,老抽,蒜,白鬍椒,糖,孜然。

步驟

1.翅根解凍清洗瀝干,用餐巾紙將翅根表面多餘水份吸干有利於入味。 2.倒入少許料酒拌勻,加適量鹽拌勻,倒入適量老抽拌勻,將蒜切碎加入拌勻,將拌好的翅根放入冰箱冷藏12小時。 3.調製一小碗醬料:料酒少許,白鬍椒少許,糖少許,老抽少許拌勻。 4.制好的翅根取出將翅根底部劃一刀將皮向上翻骨頭裹上錫箔紙,將其逐個沾上事先準備好的醬料後放入烤箱用200度10分鐘取出翻面後撒上孜然再繼續用200度10分鐘烤制完畢取出即食。註:根據個人口味食用時沾其它醬料也可。