原料
大蝦: 2隻， 西蘭花: 2朵， 馬蘇芝士: 適量， 蒜茸: 適量， 青紅椒末: 各少許， 沙拉醬: 1湯勺， 香草碎: 少許， 紅酒: 30毫升， 鹽: 1/4茶勺
步驟
11. 大蝦。
22. 紅酒、沙拉醬、香草碎、蒜茸、青紅椒末、馬蘇里拉芝士。
33. 大蝦洗凈，在背上切一刀，（不要完全切斷，底部相連），剔去蝦線，放在盤子裡。
44. 加入紅酒，腌制10分鐘左右。
55. 把沙拉醬、香草碎、青紅椒末，鹽一起拌勻備用。
66. 腌制好的蝦放在鋪有錫紙的烤盤裡，背部朝上，鋪上一層調好的醬料。
77. 再鋪上切成小絲的馬蘇奶酪。
88. 放入預熱好的烤箱200度中層10分鐘再轉上層3分鐘。
99. 在烤蝦的時候把西蘭花焯熟備用，然後烤好的蝦移至盤裡，擺盤，裝飾上西蘭花即可。
小技巧
詩心詞組： 1：蝦線是蝦身體里的殘留物，最好剔掉。 2：烤制的具體時間依據自家烤箱而定。 3：最後3分鐘移至上層烤是為了讓表面上色，也可以選擇一直在中層烤。
