蒜香蝦 0

原料

新鮮沙蝦400克,蒜頭4~5瓣,姜1塊,白砂糖,醬油

步驟

1.沙蝦用剪刀剪去蝦須、蝦腳 2.在蝦背上切一刀(可以讓蝦更容易入味) 3.用廚房紙吸干水分 4.蒜頭和生薑分別剁碎 5.鍋里放稍多一點的油,放進全部薑蓉和一半的蒜蓉,爆香 6.倒入沙蝦,中小火煸炒 7.煸炒至蝦轉色,蝦殼變脆後,倒入砂糖 8.淋入醬油,翻炒均勻(喜歡酒香的還可以淋幾滴酒,我沒放) 9.把剩下的一半蒜蓉倒進鍋里,翻炒幾下即可出鍋

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