奶酪焗土豆泥

原料

土豆: 500g, 青紅椒: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 火腿: 適量, 洋蔥: 適量, 鹽: 少許, 沙拉醬 丘比: 少許, 馬蘇里拉奶酪: 適量

步驟

1將胡蘿蔔和土豆削皮切成塊,或片也可以

2上鍋蒸15-20分鐘,如果不知道是否爛了可以用筷子扎一下,很容易插進去就算可以了

3將洋蔥 火腿 青紅椒切丁

4找個平底鍋,加入油,油熱後將三種丁倒入鍋中翻炒,加少許鹽調味,翻炒熟後就可以,不用炒的太爛

5將蒸好的土豆和胡蘿蔔用勺子壓成泥狀,個人覺得不用壓的太碎,喜歡有點塊狀的,隨個人喜歡吧

6在土豆泥和胡蘿蔔泥混合後加入沙拉醬,拌勻,沙拉醬的量根據個人喜歡

7將前面炒好的丁和土豆泥拌勻,放到焗碗里,上面撒上馬蘇里拉奶酪,放入烤箱中層200度烤15分鐘,中間可觀察奶酪的顏色,因為土豆泥都是熟的了,所以不用烤太久,只要把奶酪烤上色就可以了