原料
麵粉: 200g， 水: 100， 酵母: 1， 泡打粉: 1， 豬肉: 175， 雞蛋: 1個， 姜，生抽，鹽，白鬍椒: 適量
步驟
1溫水100克，酵母、泡打粉溶於水，倒入麵粉中，揉成團，靜置
2肉絞餡，放入鹽薑末生抽白鬍椒粉，一個雞蛋，攪成泥
3將麵糰分割成16個劑子，每個20克，擀成餃子皮大小，包入餡
4鍋燒熱，放油，生煎放入鍋中，加水，約一指高，中火水燒乾，改小火，10分鐘左右翻面，2分鐘後關火。
5出鍋
麵粉: 200g， 水: 100， 酵母: 1， 泡打粉: 1， 豬肉: 175， 雞蛋: 1個， 姜，生抽，鹽，白鬍椒: 適量
1溫水100克，酵母、泡打粉溶於水，倒入麵粉中，揉成團，靜置
2肉絞餡，放入鹽薑末生抽白鬍椒粉，一個雞蛋，攪成泥
3將麵糰分割成16個劑子，每個20克，擀成餃子皮大小，包入餡
4鍋燒熱，放油，生煎放入鍋中，加水，約一指高，中火水燒乾，改小火，10分鐘左右翻面，2分鐘後關火。
5出鍋
