梅乾菜五花肉 0

原料

五花肉片,梅乾菜配料:醬油,蚝油,糖,五香粉,酒

步驟

1,梅乾菜用加了澱粉的水或者是淘米水浸泡1個小時,然後仔細洗乾淨。然後,在一勺溫水裡加一勺生抽和一勺酒、一勺蚝油、一勺糖浸泡乾淨的梅乾菜,大約要泡半天,總之把梅乾菜泡軟。五花肉用少許澱粉和料酒醃一個小時,然後將五花肉片鋪在碗底。 2,將梅菜放上肉片上,壓瓷實。 3,然後再用適量的酒、醬油、蚝油、糖和適量五香粉調成味汁,倒入碗中。 4,把蒸鍋燒開後,放入肉,大約蒸40分鐘即可。