原料
低粉: 100g， 雞蛋兩個去殼: 106g， 泡打粉: 4g， 奶粉: 10g， 細砂糖: 25g， 轉化糖漿或蜂蜜: 20g， 玉米油: 90g
步驟
1雞蛋加入糖和轉化糖漿攪打至糖溶解，不打發。糖漿有點粘稠可稍微加熱，本來是要用蜂蜜的，但做月餅剩了不少糖漿，所以就用了
2篩入低粉、泡打粉、奶粉，拌勻
3將玉米油分次加入拌勻，成為油亮均勻的麵糊，裝入未剪口的裱花袋
4烤箱190度預熱，模具表面刷油撒粉，麵糊從冰箱取出，裱花袋剪口，模具裝八分滿，入烤箱，十分鐘
小技巧
此方子我做了十六個，大家酌情自己調整；奶粉我是為了增加香味，因為用了植物油，可以省略；轉化糖漿是因為我做月餅熬了很多，所以才用來做瑪德琳，大家可以用蜂蜜，增加綿潤口感
