青團,清明節小吃 0

原料

糯米粉: 適量, 茼蒿汁: 適量, 土豆肉餡: 適量

步驟

1茼蒿洗凈沸水燙熟後料理機炸汁,要熱的哦。燙茼蒿的水不需要太多。

2茼蒿汁趁熱倒進糯米粉里用筷子攪拌均勻(就是和活麵粉的面一樣稍微軟一些)。

3關於餡的問題隨各位小主喜歡甜的包豆沙,喜歡餡的包菜肉餡。我做的土豆肉辣口的。其實放薺菜肉,馬蘭肉,更加應景。但是,肉餡一定要提前煸炒熟哦。

4包好後要刷油放進蒸鍋中火十分鐘就好。出鍋後溫熱時再刷一下油用保鮮袋包裹住常溫保存3~4天應該沒問題。我一般就愛這樣涼著吃,而且更本連過夜都不用,就已經進我的五臟廟裡啦。

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