原料
糯米粉: 150克， 開水: 熱25克冷110克， 糖粉: 15克， 抹茶粉: 5克， 鹹蛋黃: 6顆， 肉鬆: 75克， 沙拉醬: 40克， 色拉油或玉米油: 少許， 白酒: 少許， 蜂蜜: 10克
步驟
1蛋黃蘸白酒後放入180度烤箱烘烤10分種，取出壓碎
2平底鍋加熱放些許油倒入蛋黃碎和肉鬆加蜂蜜炒勻
3關火後加入沙拉醬攪拌均勻，分成20克一個小球
4將抹茶粉倒入25克熱水中攪勻再倒入110克冷水攪勻
5將液體倒入粉內，預留20克左右，看麵粉狀態再加水，直到麵粉光滑成團不粘手，我最後剩了10左右的液體，用來包餡的時候，麵粉如果有點乾了就蘸點水再包，麵糰30克一個
6將肉鬆餡包入麵糰內，先開大火將水燒開上蒸籠，籠內放油紙，塗層色拉油或玉米油，放上糰子，大火蒸15分鐘
7蒸好後在每個糰子上塗層油，用保鮮膜包好
