原料
雞蛋: 4個， 草莓: 適量， 牛奶: 52克， 蛋白: 4個， 細砂糖: 60克， 低筋麵粉: 52克， 蛋黃: 4個， 淡奶油: 120克， 色拉油: 40克
步驟
1準備好材料
24個蛋黃攪拌均勻，我習慣用筷子打蛋呢，你們可以用打蛋器哦！
3加入52g牛奶，再均勻攪拌。
4牛奶和蛋黃攪拌均勻之後，再次加入40g玉米油，實在沒有用家裡炒菜的色拉油也可以呢！
5這個時候一定記得要把低筋麵粉過篩再進行攪拌，攪拌至無顆粒狀態，原諒我忘記拍這個步驟?
6開始蛋白打發啦！這個比較關鍵，但是也很簡單，有自動打蛋器，打發至出現彎鉤就立即停，然後細砂糖分三次加入哦！
7繼續打發
8還沒到彎鉤
9彎鉤了，就要停止哦！
10將三分之一的蛋白霜與蛋黃充分攪拌混合，混合好的麵糊再與剩下的蛋白霜混合。
11所有的蛋黃麵糊和蛋白霜開始混合啦！
12混合好的麵糊，記得從烤盤的中心往下倒，然後慢慢勻開！
13然後再烤盤裡鋪平哦。
14開始淡奶油的打發了，根據自己口味來調節淡奶油和細砂糖的比例，我這裡是120g淡奶油和15g細砂糖。
15打發好的淡奶油抹平，記住開始的稍微厚點，結尾的需要薄薄的一層。
16草莓放裡面裝飾啦！
17卷好之後，再用裱花工具進行簡單裱花，就完成啦！是不是很簡單呀?
小技巧
淡奶油可以根據個人口味適量放哦！也可以用果醬代替呢！
