原料
椰漿: 150克， 蛋黃: 3個(59克)， 玉米油: 20克， 煉奶: 20克， 低粉: 60克， 玉米澱粉: 20克， 蛋白: 3個(86克)， 白綿糖: 55克
步驟
1將椰漿、蛋黃、玉米油倒入盤中進行攪拌，拌勻後加入過篩的低粉和玉米澱粉，攪勻。
2蛋白打出粗泡，分3次倒入白糖，高速打發，打倒打蛋器拉起的蛋白呈直立小尖角。
3取1/3量打發的蛋白，加入蛋糊里，兜底輕慢翻拌均勻，再加入剩下的2/3蛋白，翻拌均勻，倒入模具中。
4烤盤裡倒入溫水，烤箱預熱160度，中層，上下火，45分鐘左右，趁熱脫模。
