帶魚: 一條， 辣椒: 少許， 姜: 少許， 蒜: ， 料酒: ， 醬油: ， 糖: ， 蔥:
1帶魚洗凈切段。
2蔥姜蒜切片
3起油鍋，第一次可以多放油不容易糊鍋。下蔥姜蒜辣椒等炒香。
4帶魚下鍋，一面燒好後翻面。
5翻面後加入醬油，糖少許。無需加水。上色後加料酒。燜熟即可。
