原料
青蒜: 3根， 臘腸: 1條， 香菇: 4-5個， 小蝦米: 5克， 紫洋蔥: 半個， 米飯: 4碗
步驟
1把所有食材清洗。青蒜切段。紫洋蔥、胡蘿蔔、香菇切丁。臘腸切片。
2鍋中放油，燒熱後香菇、蝦米、臘腸，跟青蒜先炒至出香味即可，撈出備用。讓後把胡蘿蔔洋蔥炒熟。加少許生抽，鹽，翻炒幾下。
3下米飯，快速翻炒，直到米飯跟所有食材混勻就可以出鍋了。
小技巧
這款炒飯重點在於青蒜，放太少出不來那個香味。其他食材小夥伴們可以自行搭配。 米飯，可以是隔夜飯。 也可以剛煮好的。不過，我通常都是用剛煮好的。 我有點小技巧讓米飯炒出來粒粒分明不粘(⊙o⊙)哦。 《大米洗後泡水半小時，在開始煮。煮好後保暖十五分鐘，就可以拔掉插頭，晾涼。》
