原料
低筋麵粉: 140g， 糖: 60g， 雞蛋: 2個， 黃油: 58g（融化）， 動物奶油: 30ml， 泡打粉: 2g， 鹽: 2g， 檸檬（取皮和汁）: 1個， 水: 120ml， 糖: 120ml， 檸檬（切片）: 1個
步驟
1步驟一非常非常重要！ 因為要懷著快樂的心情去做這個lemon cupcake(•̀ᴗ•́)و ̑̑
2先做蛋糕表面 把水和糖1：1比例加入奶鍋里小火加熱至糖全部融化
3加入切片的檸檬，小火煮4-7分鐘，熄火
4先將模具抹上一層油 然後將檸檬片逐個放進模具里，放涼至室溫
5(ง •̀_•́)ง 開始做蛋糕體 將60g糖和兩個雞蛋混合，攪拌均勻至糖融化
6加入30ml動物奶油，攪拌均勻
7加入檸檬皮屑和檸檬汁，攪拌均勻 （*直接擠檸檬的話注意不要把核也擠進去）
8加入所有乾的材料，包括（排名不分先後） ① 麵粉； ② 泡打粉； ③ 鹽； 繼續攪拌至全部材料混合
9加入58g的融化黃油，直接把黃油放進微波爐里加熱， ★但是加熱後要等黃油恢復室溫才加入材料中，然後繼續攪拌均勻
10(ง •̀_•́)ง 裝入模具里，放進預熱好170度的烤箱20分鐘
11(ง •̀_•́)ง The Birth Of Gua's lemon cupcake (檸檬蛋糕終於出生了！）
12(｡◕ˇ∀ˇ◕） 烤完用砧板（其他器具如烤盤都可以）蓋在蛋糕模具上，翻轉，使砧板在下蛋糕模在上，輕輕拿開蛋糕模，就可以啦！底部的檸檬片就會呈現在上面啦！！
13然後...(,,• ₃ •,,) 吃掉！！！吃掉！！吃掉！！
小技巧
❤ 這是一個好清新的蛋糕，兩位呱呱都不太喜歡太甜膩的甜品，這個檸檬蛋糕實在是很適合不喜歡太甜的同學！(●'◡'●)ﾉ♥ ❤ 最近兩期都是不需要用打發器的蛋糕，省下了後期洗碗的功夫···（捂嘴偷笑） ❤ 檸檬要先用海鹽洗掉表皮的蠟質，取屑時注意只要外皮黃色的那層，不要裡面白色的部分，白色部分會苦澀，影響味道 ❤ 除了檸檬，同學們也可以加入橙子屑等 ❤ 去了表皮的檸檬因為表面更粗糙的緣故所以與手之間摩擦力很大，用手就能輕鬆擠出大量檸檬汁 ❤ 模具先抹一層油為了防粘 ❤ 這個蛋糕參考了Rosanna的配方，並作了一些修改，其實還可以加入自製的檸檬蛋黃醬，這個等粉絲過百再做！ ಠ౪ಠ （我們真的要連這個也要寫出來嗎？？哈哈哈） 後記 時間過得飛快，一眨眼2016年都快來到第5個月了，要更加用心生活，要更加努力才能遇到更多好吃的東西昂！ ヾ(o◕∀◕)ﾉ
