酸奶戚風 0

原料

自製酸奶90克,低粉80克,蛋黃5個,細砂糖20克,玉米油55ML,蛋白5個,細砂糖40克,檸檬汁幾滴

步驟

1.蛋黃加細砂糖打勻 2.加入玉米油 3.加入酸奶混合均勻 4.篩入低粉 5.拌勻 6.蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡狀態,再一次性加糖加到乾性蛋白狀態 7.先取1/3蛋白混合蛋黃糊 8.再把剩下的蛋白全部混合均勻 9.預熱烤箱,上下火,中下層,150度60分鐘 10.出爐後立刻倒扣至冷卻

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