牛腳筋燜白蘿蔔 0

原料

牛腳筋一整條;2斤: , 鮮白蘿蔔一條;2斤: , 薑片;一大塊不去皮: , 料酒;兩湯匙: , 花椒八角粉;少許: , 鹽;適量,: , 胡椒粉;多一點(個人所好): , 紅曲;一湯匙多了會苦: , 芹菜;一條: , 耗油;少許提鮮: , 澱粉;適量:

步驟

1姜一大塊洗乾淨切片;不去皮溫補

2腳筋洗凈,切好 瀝乾

3白蘿蔔去皮切好;不要切太小塊

4高溫油炸薑片;炸至金黃色倒入腳筋,加入調料按上面調料順序;炒至腳筋入味倒入高壓鍋壓個30分鐘

5壓腳筋剩十分鐘時可以先把蘿蔔炒一下加入一盆(約兩斤的水)放入紅曲粉,至顏色好看點;燜到腳筋打開倒入一起燜,放入芹菜,燜至收汁倒入耗油,澱粉即可

6吃辣的可以+點小辣椒;我也吃的,但腳受傷了不宜吃就沒有放了

7美味麼麼噠;嚼勁剛剛好