歐洲奶酪,秀出我的味道一手拉絲土豆奶酪卷

原料

多美鮮手指奶酪1包: , 土豆250克: , 西蘭花50克: , 蟹棒2支: , 鹽,白糖,醬油,黑胡椒粉,橄欖油等少許: , 雞蛋一個: , 麵包糠適量: , 食用油適量:

步驟

1將所有材料備齊

2土豆削皮洗凈,切成塊,西蘭花洗凈,放入松下NU-JT100W家用蒸烤箱,原氣蒸15分鐘,如果沒有松下NU-JT100W家用蒸烤箱也可以放人鍋蒸中火15分鐘,

3蒸好取出土豆西蘭花

4取出一個盆子,放入蒸熟土豆,西蘭花,把蒸熟西蘭花切成碎,還有切小片蟹棒,用壓泥器,一起成泥狀

5將調料倒入盆中,一起來攪拌均勻

6將多美鮮手指奶酪切對半,土豆泥,麵包糠,雞蛋打散成液體,將半成品備齊

7取出適量土豆泥,揉搓成長方形,壓扁

8加入奶酪條

9一起包成長卷

10將包好一條一條放好在板上

11將包好土豆長條粘上雞蛋液,再粘上麵包糠,反覆二次,

12把粘好長條放入板上

13炸鍋放入適量食用油,燒熱到大約160度左右,放入土豆奶酪卷

14炸到金黃色

15盤中鋪上油紙,將炸好土豆奶酪卷撈出放入盤中控油,等溫度稍微涼一點,在拿起來吃,免得燙傷

16第一手抓,奶酪厚厚拉絲

17第二拉得到絲好好

18第三拉絲更長更好地

小技巧

真的好好吃,難怪太多人喜歡 因為土豆本身就是澱粉,所以不要再粘上澱粉,直接粘上雞蛋液就行