歐洲奶酪,秀出我的味道——煎豆泥藜麥菲達春卷 佐低卡美乃滋

原料

直徑22cm米紙皮: 10張, —————: , 填料: , 生黑豆: 1杯, 生黑藜麥: 1/4杯, 鹽: 1/2小勺, 孜然粉: 1/2大勺, 黑胡椒: 1/2小勺, 香菜: 一小把, 菲達奶酪: 10小份, —————: , 美乃滋蘸醬: , 男豆腐: 2杯, 檸檬汁: 2大勺, 第戎芥末: 1小勺, 枸杞: 2大勺, 紅椒粉: 1小勺, 糖: 1大勺, 鹽: 1小勺

步驟

1浸泡、沖洗、壓制黑豆 浸泡、沖洗、煮制藜麥 加入所有調料,混合搗碎成泥, 保留喜好的顆粒程度

2將米紙皮溫水浸潤,不要弄得太濕不好操作

3攤開紙皮,用冰激凌勺舀一勺

4放上一小份菲達奶酪,捏和塑型

5捲起排放,隔開距離,防止粘連

6鍋入放油煎制,瀝油即完成

7豆腐壓出多餘水分後 將蘸醬的所有原料放入攪拌機攪拌均勻 完成