原料
大米: 半杯米，兩人份， 蝦: 5隻， 蛤蜊干跟海米干: 一小把， 炸豆腐頁: 兩片， 糖: 適量， 鹽: 適量
步驟
1全部料都在這裡了。 泰國香米，冷水泡10分鐘以上，一定用南方的秈米，不要用北方的粳米啊，秈米一煮就碎，很容易跟食材融合 鍋里油熱後放蝦頭炸到油變紅色，盛出。 蛤蜊干泡發去沙袋，清澈的泡發水備用。 海米泡一下，清澈水留著備用。 豆腐頁提升口感用的，切絲，放腐竹也好吃的。 蝦去線切段，個人喜歡切段更鮮甜，也可以整隻啊。
2水是米兩倍，放清澈泡發水，滾開後，撇去浮末，放除了蝦以外的食材，鹽跟一點糖 ~~~蝦一定快出鍋再放！不然老了難吃 關鍵❤️放炸蝦頭和一點蝦油，一勺就夠? 繼續煮，邊煮邊攪拌，這樣米容易碎，也防止粘鍋 慢慢粥變淡粉紅，米也開花熟了，放蝦，煮一分鐘，立刻關火！這樣蝦嫩肉甜
3出鍋，圖片隨手拍的，沒調色，但味道絕對鮮到鼻孔里！不要放胡椒啊，真的太搶海鮮的鮮甜了
小技巧
貼士開頭都寫了，希望大家喝的開心
