蝦菇海鮮粥 0

原料

皮皮蝦: 200g, 瘦肉: 100g, 小芹菜: 50g, 生抽: 5ml, 鹽: 5g, 料酒: 10ml, 蔥薑片: 適量, 米飯: 300g

步驟

1蝦肉清洗乾淨,切小段待用。

2熱鍋倒油,爆香薑片後倒入蝦翻炒。

3炒至變色後調入適量料酒和生抽。

4炒至完全熟透後盛出倒入深碗中。倒入米飯和開水,攪拌均勻。

5蒸箱調節到過溫蒸模式,110度,20分鐘。

6把瘦肉切絲,然後下鹽和生粉抓勻腌制10分鐘。全部倒入煮粥的鍋里。

7蒸箱設置10分鐘,烹飪完成後取出。

8小蔥切碎,撒入蔥花,攪拌均勻即可。