秋刀魚之味 0

原料

秋刀魚: 3-5條， 海鹽: 若干， 橄欖油: 酌量， 蔥段: 3-5段， 姜: 3-5片

步驟

1將魚洗凈瀝干

2兩側背上劃口三刀並撒鹽腌制一刻鐘

3每條魚肚塞入蔥段薑片各一，並排擺入啞光面錫紙，倒上物喜家橄欖油若干

4進烤箱200度25分鐘，看油滋滋冒泡，魚生表面金黃即可

5出爐，切兩片檸檬擠汁淋上，配一聽啤酒或干白，好好享受

小技巧

最喜歡吃秋刀魚的皮，脆和輕微粘牙的巧妙組合，一定要配酒，加上你的好心情體會下。