【玫瑰腐乳肉 – 尋找幸福之味】

原料

五花肉: , 土豆: 2個, 瓶裝老才臣玫瑰腐乳: 1塊, 冰糖: 5-6塊, 腐乳水: 少許, 薑片: 4片, 蔥段: 2根, 生抽: 少許

步驟

1將五花肉切厚片,放在冷水中清洗2遍,去除血水;

2將淘洗後的五花肉放入冷水中焯熟,再倒入冷水中清洗去血沫;

3取1塊腐乳和少許腐乳水,加入小半碗冷水調成濃汁備用;

4將處理後的五花肉和土豆塊倒入電高壓鍋中,先加入少許開水,沒過肉的一半即可;

5倒入調好的腐乳汁、薑片、蔥段,這時候就不要翻動了,蓋鍋蓋調15分鐘即可。

6出鍋時,再根據個人口味加生抽的量。

小技巧

小記:搭配了小妹買的老北京豐澤園的特色烤饅頭,真是美極啦~   TIP:1、老才臣的腐乳沒有王致和的咸,會更適合做這道菜。用老才臣的大塊腐乳,也可以代替玫瑰腐乳,口感上差別不大。   2、用這道菜的醬汁拌米飯吃,也是非常棒的哦~