茶香熏三文魚 0

原料

挪威三文魚: 250g, 茶葉: 一大勺, 黑胡椒碎: 1/4小勺, 鹽: 1/4小勺, 紅糖: 兩大勺

步驟

1三文魚用胡椒,鹽抹勻腌制十分鐘,瀝干水份

2炒鍋燒熱,鋪上錫紙,倒入拌勻的紅糖和茶葉

3燒至微冒煙的時候放上篦子,把三文魚放上蓋蓋,正反面各蓋蓋燜5-8分鐘即可

小技巧

1,篦子上抹一層橄欖油,防止粘連;茶葉我就用最普通的綠茶 2,熏好的三文魚撕成塊後加生菜少許橄欖油和胡椒碎拌勻吃也不錯……

相關菜譜