豬肚: ， 青椒: ， 料酒: ， 蔥姜蒜: ， 牛肉醬: ， 辣椒油: ， 胡椒粉:
1豬肚先用涼水拔了半小時，去除浮在豬肚上的雜質。
2水燒開，鍋里放薑片和料酒以及七八顆大蒜，把豬肚放鍋里煮沸騰，撇去浮沫。
3備好蔥姜蒜和青椒紅椒，切絲備用。
4爆鍋蔥姜蒜，下豬肚大火爆炒一分鐘後，放青椒和紅椒配色，放牛肉醬和辣椒油爆炒一分鐘，即可。
