6:30便當系列-第一集:番茄炒蛋便當

原料

番茄: 1個, 雞蛋: 2個, 黃瓜: 1個, 留一手熏腸熏蛋: 若干, 水果: 若干, 干辣椒、白糖、花椒: 若干

步驟

12個雞蛋打成雞蛋液,放入少量水和少許鹽拌勻。番茄切塊(不要太小)放入適量白糖(看個人喜好)。黃瓜拍碎在拍點蒜放在裡面。

2鍋內少許油,稍微熱一下放入雞蛋液,雞蛋成餅狀沒定型之前攪拌幾下變成幾個大點的片盛出來放一邊。 鍋內在放少許油熱一下放入番茄,炒一會出汁後放入炒好的雞蛋。 翻幾下就可以不要把雞蛋翻太碎,小火蓋上悶1分鐘就可以出鍋了。

3鍋里放油熱一下,放入干辣椒和花椒,如果油很熱可以關火放辣椒和花椒,然後把油倒入黃瓜和蒜末上放點鹽拌一下。

4推薦留一手的熏腸熏蛋是因為我們倆都很喜歡這個味道,各取所好您喜歡別的也可以加進來。最後切點水果放進去就好了!

小技巧

飯菜很簡單,如果您喜歡可以放鹹菜,拌菜等等!後面還有很多,爭取每周都能發幾道菜譜!