世界盃便當系列 - 當巴西遇上墨西哥 0

原料

菠菜餅(家樂福買的真空包裝的): 一張, 去骨雞腿肉: 一大塊, 生菜葉: 適量, 黃瓜: 半根, 蕎頭: 適量, 小番茄: 適量, 紫蘇豬肉腸: 兩根, 番茄醬: 適量, 色拉醬: 適量, 鹽: 少許, 黑胡椒: 少許, 咖喱粉: 少許, 大米糙米(混合): 一杯, 日式梅干: 一粒

步驟

1先煮飯。大米和糙米以2:1的比例混合,淘好後放入電飯鍋,按鍋內的刻度加適量水,再放入一粒日本梅干,一小勺橄欖油。按下煮飯鍵。飯煮熟後用飯鏟將梅乾和米飯拌勻即可。

2米飯煮好後裝進飯盒,將真空包裝的菠菜餅從袋中取出,放入平底鍋略微烘烤加熱後,切成合適大小的一個長方形,做巴西國旗。上面再用切達奶酪片切一個菱形,再用粗吸管在黃瓜片上刻一個圓,奶酪片和黃瓜片背面分別抹上少許色拉醬,如圖所示黏貼在國旗上,最後插上一個國旗小牙籤,巴西國旗部分完成。

3雞腿肉先切出兩個長條,其餘的切成小塊,先用鹽,黑胡椒,料酒和一點點咖喱粉一起腌一會兒。平底鍋里放一小勺油,放入腌好的雞肉塊煎至肉塊兩面金黃,肉熟了就起鍋。再放入切成段的紫蘇豬肉腸略微煎一下即可。

4小雞肉塊和肉腸用塑料簽串好,裝入便當盒內。水果黃瓜加少許鹽抹一下,放置半小時左右後切成滾刀塊。和生菜葉,蕎頭,小番茄一起裝入便當盒內。

5將剩下的半塊菠菜餅鋪開,中間依次放上生菜葉,黃瓜條,剛才煎好的雞肉條,擠少許番茄醬,然後將菠菜餅捲成卷,中間切一刀切成兩段後裝入便當盒。

6巴西對墨西哥的世界盃便當,完成。

小技巧

雞肉卷一定要卷緊,怕散掉的話可以中間插一根牙籤或者塑料簽固定一下。