原料
高粉: 200克， 鼠尾草籽: 適量， 糖: 30克， 鹽: 2克， 酵母: 4克， 水: 110克， 黃油: 10克
步驟
1除黃油外的所有材料攪拌成略光滑有筋性的麵糰，再加入黃油，繼續攪拌至擴展階段，麵糰用手撐開有不易破裂的薄膜
2麵糰滾圓後，放入盆中，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大，以用手指戳洞，麵糰不回彈不回縮為準
3發好的麵糰分成每個40克，排氣，滾圓，蓋上保鮮膜，室溫靜置10分鐘
4再次滾圓後放入烤盤，用筷子在中間壓一道，刷上蛋液或果醬，撒上鼠尾草籽或用粉篩撒上麵粉，溫度約38度，發酵至2倍大
5烤箱170度預熱後，中層，15分鐘左右
