田園蔬菜卷餅 0

原料

麵粉: 100克, 水: 適量, 雞蛋: 2個, 紅蘿蔔丁: 少許, 蔥花: 少許, 鹽: 少許, 紅蘿蔔絲: 適量, 小黃瓜絲: 適量

步驟

1麵粉加水或牛奶攪拌均勻,再加入打散的雞蛋攪拌均勻,最後加入蔥花、胡蘿蔔丁和少許鹽。

2平底鍋里油燒熱後,用小火煎餅。

3煎成圓形的餅,出鍋後對切成兩半。

4分別用餅卷上胡蘿蔔絲和黃瓜絲即可。

小技巧

1、這個量為兩張圓餅的量,可以做出四個卷餅,若需不同量請適量加減食材; 2、為避免攪拌時結塊,麵粉可先過篩; 3、可根據個人口味,在餅內抺花生醬、豆瓣醬等不同醬料增加風味。

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