香菇田園蔬菜粥 0

原料

隔夜飯1碗  干香菇8朵  玉米粒50克  豌豆50克  鮮蝦50克  薑絲少許  花椒粉1/4茶匙(1克)糖1/4茶匙(1克)鹽1茶匙(5克)雞精1/4(1克)香油1/4(1ml)

步驟

1)將香菇用40度的溫水浸泡2個小時,玉米粒和豌豆洗凈備用。鮮蝦去外殼後,從背部剔除砂線。 2)將鮮蝦放入碗中,撒入胡椒粉,糖和薑絲腌制10分鐘。把泡發的香菇洗凈切絲。 3)鍋中倒入清水大火燒開後,倒入隔夜飯用勺子攪散,鍋中放入一把勺子,半蓋鍋蓋,用中小火煮25分鐘後,倒入香菇絲煮5分鐘,再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘。最後倒入鮮蝦和薑絲,2分鐘後關火放鹽,雞精和香油調味。 超級�嗦: 在浸泡香菇時,往溫水中加入少許糖,泡發之後的香菇在烹飪後的味道更加鮮美。 煮粥時,鍋中放一把勺子,可以改變水的沸騰方向,因此可以避免溢鍋的麻煩。 {分解ing....}