蝦炒西蘭花 0

原料

鮮蝦: ， 西蘭花: ， 蒜末: ， 油，鹽，料酒，澱粉，生抽:

步驟

1西蘭花去粗莖，擇成小朵，淡鹽水泡30分鐘

2蝦去頭，去殼（留尾部最後兩節殼），去蝦線。洗凈放料酒，鹽，少許澱粉淹幾分鐘

3水中放鹽，幾滴油焯熟西蘭花

4油熱，放蒜末爆香，下蝦炒至變色，放入西蘭花，翻炒均勻即可，若淡可加少許生抽

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