原料
南極海茸筋: ， 胡蘿蔔: ， 山藥: ， 食用油: ， 生薑: ， 鹽: ， 蔥: ， 香油:
步驟
1取一些海茸筋用清水泡發兩個小時，再沖洗一下備用
2胡蘿蔔切片
3山藥切片
4熱鍋冷油加入生薑片炒出香味
5加入胡蘿蔔煸炒幾下
6放入泡發好的海茸筋
7放少許料酒翻炒幾下
8加入半碗左右的水煮開
9加入山藥片
10用鹽調味
11撒入蔥
12淋上香油即可出鍋
小技巧
海茸筋有種海腥味，我們可以在泡發後先焯一下水，我在炒制的時候加了生薑和一點料酒，最後點了點香油可以掩蓋其腥味，大家還可以嘗試加入豆瓣醬或者辣椒醬，應該也很好吃。
