茭白: ， 蟹肉棒: ， 牛肉: ， 麵粉: ， 鹽: ， 蛋: ， 料酒: ， 糖: ， 鮑魚汁: ， 黑胡椒:
1茭白切絲、蟹肉棒切絲、牛肉切絲備用
2麵粉加水、鹽、蛋調和成麵糊，放置一會
3平底鍋加熱，刷一層薄薄的油，放上面糊均勻攤成一張麵餅，雙面煎熟即可拿出
4起油鍋，炒茭白牛肉蟹柳，放料酒、鹽、糖等調味，最後加入鮑魚汁和黑胡椒
5將炒好的餡料捲入麵餅中即可食用
