原料
肉桂焦糖蘋果: ， 黃油: 55g， 細砂糖: 35g， 去核去皮蘋果: 300g， 肉桂粉: 適量， 蛋糕體: ， 黃油: 130g， 全蛋液: 130g， 紅糖: 30g， 細砂糖: 65g， 低筋麵粉: 130g， 泡打粉: 2g（可不放）
步驟
11.蘋果去皮去核切小丁待用
2黃油+細砂糖小火加熱
3加熱變成焦糖色（一定要用小火，避免焦糖沙化）。
4不斷攪拌至蘋果丁8分熟，加入適量的肉桂粉攪拌均勻
5做好的焦糖蘋果的狀態
61.黃油溫室軟化
7用打蛋器打到蓬鬆發白的狀態
8加入細砂糖和紅糖用刮刀拌勻
9用打蛋器攪打至砂糖融化
10分次加入全蛋液，每加入一次都要充分攪拌均勻再加下一次，避免油水分離。（雞蛋要用常溫蛋）
11篩入麵粉和泡打粉，用刮刀翻拌均勻，直到看不見乾粉為止
12攪拌好的狀態
13加入肉桂焦糖蘋果，翻拌均勻
14翻拌好的狀態
15磅蛋糕模提前折好油紙鋪好，將麵糊倒入模子裡，刮平表面。烤箱提前預熱，170度烤20分鐘，待表面結皮，取出來用沾水的利刀劃口，繼續170度烤25分鐘。待冷卻以後再脫模
16脫模後用保鮮膜包起來，常溫放兩天以後口感最好！~
