京醬肉絲捲餅 0

原料

蔥2根,肉絲300公克,油240㏄,雜糧大餅2張,醬油20公克,甜麵醬15公克,糖15公克,米酒15㏄,香油15㏄

步驟

1.蔥洗凈切絲;肉絲與所有醃料(香油除外)拌勻至入味,加入香油再次拌勻備用。 2.鍋中倒入油均勻加熱,再放入作法1醃過的肉絲,以中火炒散至熟,放入蔥絲拌勻後熄火,撈起瀝干油分,即為京醬肉絲餡備用。 3.將雜糧大餅攤開,包入作法2的京醬肉絲餡,捲成長筒狀即可。