原料
花生: 400克， 棉花糖: 400克， 全脂奶粉: 260克， 無鹽黃油: 130克， 杏仁 /蔓越莓/芝麻: 50克
步驟
1花生 芝麻 都要提前烤熟 花生去皮 切開
2小火化開黃油 注意 全程小火? 一定要用不粘鍋
3黃油化好 倒入棉花糖
4棉花糖都化開 倒入奶粉 快速拌勻 此處沒有照片了 來不及拍照[呲牙] 動作要快 拌勻後 倒入熟花生 芝麻 或其他果乾
5倒入堅果或果乾 這一步會很難拌 可以適當離火 別胡了 但是太涼 花生和糖又不容易混合 只要保持溫度就好
6拌勻 就可以裝盤 壓平 注意 盤 最好是不沾的 或者墊矽膠墊 或者事先塗好油 不然會很難脫模
7趁著沒有涼透 就要切塊 涼了會很難切的
8可以買些糖紙包起來 很漂亮的 過年給家裡孩子們 做一點 自己做的 吃起來也放心哦 ?
9很漂亮 有沒有？ 最關鍵的是 也很好吃哦。
小技巧
1 注意全程小火 不然很容易糊鍋或者熬出的糖太硬。 2 花生，芝麻等堅果可以趁熱下鍋，這樣更容易攪拌均勻。 3 用來壓牛扎糖的盤子，最好是不沾的，或者提前鋪好矽膠墊或者刷油。不然會粘得一塌糊塗。 4 糖要趁熱切塊，不然涼了會很硬，很難切。
